En la primera planta de La Lonja, se encuentra la Exposición de la Historia de la Pesca de Águilas, donde recorre la historia de la pesca en Águilas, desde sus inicios en la época romana hasta nuestros días,  donde el visitante podrá, a la vez, asistir a la subasta de la Lonja mientras disfruta de esta exposición.

La subasta tiene lugar todos los días de lunes a viernes, excepto festivos, a partir de las 17´00 horas (en función de la temporada, momento en que pescaderos, arrieros y mayoristas toman asiento en el graderío existente para participar en la subasta, adquiriendo el producto que más se adapte a las necesidades de su negocio.