Con una dilatada tradición culinaria, su personal se ha educado entre fogones. Sus propietarios, los hermanos Santiago y Juan Carlos conocen el oficio de mano de sus padres. Así han sabido aunar tradición y modernidad, uniendo el profundo conocimiento en la selección de materias primas con una esmerada puesta en escena.
Mediterránea
Paletilla de cordero al horno de leña, arroces de varios tipos, asados al tradicional horno de leña, fideos de fiambre aliñados, salmón al eneldo, revuelto de setas con trigueros y ajos tiernos, patatas horneadas con ajo, parrillada de centros de cordero, chuletas de pollo con patatas a lo pobre, bizcocho con chocolate y vino de pasas, café de puchero. En las sesiones de noche parrillada de carne, varios tipos de pasta y pescado.
50 mesas
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