Elle a été construit au long du XVIIIe avec des réformes aux XIXe et XXe siècle. Le projet original prévoyait une église avec des proportions de cathédrale pour être l'héritière de la paroisse de Santa María la Vieja (la Vieille). Dans les chapelles, on admire les éléments de plus grande valeur architectonique. Parmi les sculptures de l'intérieur, à noter l'image médiévale de la Vierge du Rosell (ancienne Patronne de la ville) et les sculptures des Quatre Saints, oeuvres de Salzillo. Les processions de la Semaine Sainte partent de cette église depuis le XVIIe siècle.