L’alun est un sulfate d’alumine et de potassium qui, au XVIe siècle, était fréquemment utilisé comme mordant dans les teintures des tissus. Le produit avait égalment d’autres utilités industrielles, domestiques et était meme appliqué en medicine. Il existe des données de la production d’alun à partir des dernières décennies du XVe siècle, aprés la concession d’Enrique IV du privilège de son exploitation aux marquisats de Villena et Los Vélez. L’alun de Mazarrón s’est maintenu en plein essor jusqu’en 1592, date à laquelle s’est produite la fermeture des mines suite à la baisse de l’exportation aux pays européens. Dès 1774, l’activité s’est fondamentalement concentrée sur le traitement de résidus ou sédiments des aluns, appelés “ocres rouges naturels”, utilisés à cette époque pour le traitement du tabac. Des restes de cette activité se sont maintenus à Mazarrón, traditionnellement et à petite échelle, jusque récemment. Dénomé populairement dans la zone comme “alum” (généralement connu comme pierre alun, un produit de couleur blanche), il était utilisé chez les barbiers comme désifenctant après le rasage. La vielle usine conserve quelques dépendances de son ancienne installation, ainsi que certains des bassins, lavoirs et bacs de décantation, zones de séchage de la pierre, base de fixation d’une noria et les fours à cuisson du minerai.

C’est la plus ancienne des usines de Mazarrón, bien qu’en rapport avec ces mêmes activités il existe deux autres usines de dates plus récentes. Caractéristique de ces établissements, cést la coloration rouge des sédiments (couleur rouge ocre ou “almazarrón”, comme est dénomée dans certains endroits) qui entourent les installations de cette activité et conferment les attributs de singularité des paysages grace à une couleur unique, emblématique et identificatrice de Mazarrón.