Jedes Jahr besuchen Tausende von Besuchern Caravaca mit dem alleinigen Ziel, eine gute Zeit zu haben und an dieser Feier teilzunehmen, die vom 1. bis 5. Mai stattfindet und zwei einzigartige Veranstaltungen umfasst: die Feste der Moros y Cristianos (Mauren und Christen) und die Caballos del Vino (Weinpferde).

Das Fest der Moros y Cristianos erinnert an die Kämpfe, die im Mittelalter stattfanden, als die Stadt Murcia eine Grenzregion zum Nasridenreich Granada war. Die "Kábilas" (maurische Seiten) und christliche Gruppen ziehen mit Sultane und Könige in ihren besten Kostümen vorbei und bringen die Leute im Rhythmus spektakulärer maurischer Märsche und erstaunlicher Choreografien aus ihren Sitzen.

Am 2. Mai feiert Caravaca den intensivsten Tag seines Festes mit dem legendären Rennen der Caballos del Vino, einem Wettbewerb, der die Tradition, die Kraft der Natur und die Symbiose zwischen Mensch und Pferd ehrt.

Über 60 "Peñas" (typisch spanische Gruppen) treten in einem Wettlauf gegen die Zeit mit ihren Reittieren an. Auf diese Weise wird an den Moment erinnert, als eine Gruppe christlicher Ritter es schaffte, eine Belagerung von Mauren zu brechen, indem sie Weinschläuche trugen, um den wachsenden Durst der Gefangenen des Alcázar (Festung) zu stillen.

Das donnernde Geräusch der galoppierenden Pferde, die Schönheit der bestickten Gewänder, die Musik und die Tausenden von Menschen in Weiß und Rot verändern die ganze Stadt.

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