TAPAS, DIE SIE PROBIEREN SOLLTEN

Top 10

Das ist richtig: wir mögen den Lärm. Das gute Klima und die Tradition hat murcianisches gebracht, das Treffen, die Gesellschaft und den Genuss der guten Zeit zu suchen. Ein von diesen Punkten von Übereinstimmung sind die Kneipen, oder in seinen Stangen oder in den Terrassen zu der Sonne, wo wir können, sich mit einer fast grenzenlosen Mannigfaltigkeit der Tapas nachahmen. Vergessen Sie es nicht, immer eine Serviette zur Hand zu haben, im falle Sie noch Hunger haben, um es auszurufen: Kellner, noch eine Runde!

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MARINERA

Ein Flagge unseres Festlands von den Schiffen, die du nicht musst, lassen, versuchen. Es handelt sich von dem Ensaladilla Rusa auf einem kruspigen und verlängerten Kringel mit einer Anschovis in Salzlake gekrönt. Es heißt Marinero wenn eine Sardelle im Essig zu der Anschovis ersetzt. Und, wenn du einfach noch mehr ihn vorziehst, verlangt er mit Salat, nur „ein Fahrrad “. Aber nimmst du die Version, die Kunst zeigt sich ihn zu essen, das du nimmst, ohne dass diese Erfindung sich dir zerstört.

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KRAKE

Unsere Kraken sind von sehr vielseitig. Die hauptrolle spielen einen Salat, das die durch das Bügeleisen überschreiten Solisten da erscheinen. Aber hat es einen Teller, sich in der dieses kopffüßler ist zu dem Backofen leuchtet. Sein Geheimnis, der Alkohol des Biers, kam Weinbrand oder, und das sich mit der es gibt einem unvergleichlichen Geschmack ihm bäckt. Ein Rat: es herauszufinden, zu was den Kraken des Backofens herausfliegt kommt Uhr, weil es obwohl überraschend aussieht.

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CABALLITOS

Die Caballitos -kleine Pferde- haben nur die Form eines Pferdes. Und ist es, dass es mit einem krustigen Mantel von dem Berliner hier zu den Garnelen uns auffädelt mag und im Teller in einem Stöckchen sie darstellen „sie kleiden“. Und, wenn du echt willst, aus aussehen, vergisst du nicht, auspresst ein wenig Zitrone oberflächlich ihnen zu werfen.

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MICHIRONES

Trockene gekochte Saubohnen mit Paprikapulver, Speck, Knochen des Schinkens, Paprikawurst und Gewürze dient sehr heiß im von dem Schlamm. Im Winter sind sie von platten von dem Wein begleitet, um in der Wärme einzutreten. Und, wenn Sie die Stadt von Murcia während seiner Feste des Frühlings besuchen, bestellen Sie diese Spezialität bei den Barracas durch die ganze Stadt, wo Sie die murcianische typische Küche genießen können.

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MATRIMONIO

Entsteht von der Liebesgeschichte zwischen einer Anschovis in Salzlake und einer Sardelle im Essig diese Spezialität der Geschmack des Meers in ein Happen. Das weibliche Geschlecht hat in diesem gastronomischen Partner die, zu gewinnen, weil die Anschovis, sich auf der Sardelle dient, da die Experten empfehlen. Leichte Happen, die begleitetes von einem frischen Bier in jedermann von wir dir besiedeln die murcianische Geografie empfehlen, auf den Terrassen mit der Sonne das zu schmecken.

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DAS EINSALZEN

Die Gefrierschränke existierten im Alter der Bronze nicht, weder die Frischhaltedose noch die Vakuumverpackung... Deshalb hat man das Einsalzen erfunden, um einige Nahrung zu erhalten. Jetzt ist es nicht mehr nötig, diese Technik zu benutzen. Warum benutzen wir sie immernoch? Weil damit sind die Speisen köstlich. Rogen und Mojama mit frittierten Mandeln, Sardinen De Bota mit Migas oder Pipirrana, oder auch noch Bonito mit rohen Saubohnen oder Scheiben Tomate, am besten aus Águilas oder Mazarrón. Alle diese Spezialitäten können wohlschmeckende Souvenirs werden. Damit werden Sie uns zu Hause vermissen.

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KÄSE MIT HERKUNFTSBEZEICHNUNG

Unsere Käse haben von der Milch der Ziege einen Geschmack mit großer Persönlichkeit, und bezeugt sein Etikett von Herkunftsbezeichnung ihn somit. Sie erreichen in seinen Varianten zu dem heilt Wein oder mit Mandeln seinen maximalen Ausdruck. Und, wenn du zu Diät bist, hat es nicht Entschuldigung, können mit dem Frischkäse zu dem Bügeleisen bis sehr besessen mit der Linie genießen. Tosta mit Tomaten ist optional oder über ein ihn anzubringen.

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RIESENGARNELEN VON MAR MENOR

Kleiner als der Rest seiner Art aber mit intensiver Geschmack und Farbe, sehr schätzt Meeresfrüchte in aller Halbinsel. Die Fischer sagen, die zu diesem krustentieren ihm die gute Zeit, den Wind des Westens, die Nächte von Ruhe und von Sand mag. Wir gehen, das wie jen das so genusssüchtig schmecken ihn ist. Sie sind mehr wie Aperitif oder in den herstellt Tellern das Schmuckstück des Mar Menor.

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CARACOLES CHUPAEROS

Von Cristóbal Colón in seiner Überfahrt schätzen alle Gaumen nicht die Teller, dieses Weichtier in denen es erscheint, aber blieben jen nicht vor dieser Mannigfaltigkeit gleichgültig, dessen Name verrät, die ja ihn tun, dass sie, ohne Hilfe der Stöckchen oder der Gabel sich direkt von der Muschel nehmen. Mit Tomaten frittiert oder in der Soße mit Bestandteilen oder sind so unser wie die Tomaten, der Cayennepfeffer oder die Mandel, ein unerlässlicher Teller in den Kneipen und den Restaurants von unserer Region. Er verlangt Brot, weil du zu scharf wirst, bis die letzte Spur wollen.

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PISTO MURCIANO

Mohammedanerin in der Zone überwindet sich seine Herkunft zu der Anwesenheit, und sind alle Bestandteile Ergebnis des Reichtums des murcianischen Gemüsegartens. Brät aus der Zwiebel, Paprikaschoten und Aubergine mit Tomate kann sich allein oder mit Rührei nehmen. Total lecker.

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