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ALFAJORES
Ingredientes: 7 kg de miel - 2,5 kg entre almendras y avellanas de fraile, que llaman por ...
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ARROPE Y CALABAZATE
Ingredientes: Membrillos -
higos secos -
melón -
calabaza ...
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ARROZ CON LECHE
Ingredientes: 250 gr de arroz de Calasparra
- 1 l de leche
- 250 gr de azúcar
- canela en ...
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BIZCOCHO DE CHOCOLATE
Ingredientes: 300 gr de cobertura de chocolate
- 250 gr de mantequilla
- 300 gr de azúcar
- ...
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BUÑUELOS DE ARROZ
Ingredientes: 150 gr de arroz de Calasparra
- la corteza de un limón
- 4 huevos
- 5 ...
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BUÑUELOS DE CARNAVAL
Ingredientes: 1 Kg de harina candeal -
200 gr de azúcar -
1 trozo de levadura fresca -
aceite ...
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CARNE DE MEMBRILLO
Ingredientes: Membrillo y azúcar a partes ...
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CORDIALES
Ingredientes: 1 kg de almendra bien molida -
500 gr de cabello de ángel -
800 gr de azúcar ...
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CREMA DE LIMÓN
Ingredientes: (Para 6 personas)
6 huevos muy frescos enteros
- 200 gr de azúcar
- 50 gr ...
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CREMOSO DE CHOCOLATE
Ingredientes: 250 gr de nata - 250 gr de leche - 100 gr de yemas - 75 gr de azúcar - 200 gr ...
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CRISTÓBALAS
Ingredientes: 1 kg de almendras picadas
- 1 kg de azúcar
- raspadura de limón
- 4 o 5 ...
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DULCE DE BATATA
Ingredientes: 1 kg - de batatas -
500 gr de azúcar -
ralladura de limón -
canela ...
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DULCE DE TOMATE
Ingredientes: Tomates - azúcar - ...
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FELIPES
Ingredientes: 1/2 kg de manteca de cerdo - 1 vaso (de los de café) de vino blanco - 125 gr de ...
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FLORES DE NOVIA DEL CAMPO DE CARTAGENA
Ingredientes: 50 gr de harina -
3 huevos -
1 l de aceite de oliva virgen -
100 gr de miel de ...
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FRESAS DE LA HUERTA DE MURCIA EN VINAGRE
Ingredientes: 1 kg de fresas (no fresón)
- 4 cucharadas de buen vinagre de Jerez
- 150 gr de ...
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HUEVOS A LA NIEVE
Ingredientes: (Para 8 personas)
8 huevos - 16 bizcochos de soletilla o bien 16 galletas María ...
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LIAOS DE ANÍS
Ingredientes: 1 kg de almendra pelada y tostada - 3/4 kg de azúcar - 1/4 kg de harina tostada ...
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LIAOS DE CHOCOLATE
Ingredientes: 1 kg de almendras molidas y tostadas - 1/2 kg de azúcar molida - chocolate al ...
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MANTECADOS
Ingredientes: Harina candeal (la que admita) -
460 gr de azúcar -
460 gr de manteca -
375 ml ...
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MANZANAS REINETAS FRITAS
Ingredientes: 4 Manzanas reinetas gordas, peladas, quitado el corazón y cortadas en rodajas ...
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MIGAS CON CHOCOLATE
Ingredientes: 2 tazones de migas -
1 pastilla de chocolate puro -
1 litro de leche -
150 gr ...
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MOUSSE DE CHOCOLATE
Ingredientes: (8 raciones) 250 gr de Chocolate amargo - 125 gr de mantequilla - 5 yemas ...
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PAN BENDITO
Ingredientes: 1 kg de harina fuerte -
250 gr de azúcar -
100 ml de aceite -
2 huevos -
200 ml ...
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PAPARAJOTES
Ingredientes: Hojas de limonero - 1 huevo - 1/2 sobre de levadura - 1 vaso de leche - ...
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PASTEL DE CIERVA
Ingredientes: 1 pollo -
5 huevos duros -
1 kg de azucar -
1 kg de manteca de cerdo -
harina ...
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PASTELILLOS DE CABELLO
Ingredientes: 2,5 kg de harina - 1 kg de manteca de cerdo - 1 kg de azúcar - 6 yemas de huevo ...
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PERAS AL VINO TINTO CON HELADO DE VAINILLA
Ingredientes: (Para 4 comensales)
8 peras medianas
- 400 gr de azúcar
- 3/4 l de vino ...
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POSTRE DE NARANJAS
Ingredientes: 4 naranjas grandes -
100 gr de azúcar o miel -
1 copa de vino dulce -
canela ...
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ROLLITOS DE LECHE CONDENSADA
Ingredientes: 1 Bote de leche condensada (740 gr) - 3 huevos - levadura (una pizca) - ...
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ROLLOS DE JEREZ
Ingredientes: 1 kg de manteca -
1 kg azúcar -
4 huevos -
1/2 l de vino dulce de jerez ...
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ROLLOS DE NARANJA
Ingredientes: 6 huevos -
2,5 kg de harina -
zumo de 8 naranjas -
500 gr de azúcar -
750 dl de ...
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ROLLOS DE PASCUA
Ingredientes: 1,5 kg harina - 1/2 kg azúcar - 1/4 litro aceite de oliva 0,4º - 1/4 litro zumo ...
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ROLLOS FRITOS
Ingredientes: 1 kg de harina candeal -
1 kg de azúcar -
200 ml de aceite de oliva -
6 huevos ...
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ROSCOS DE VINO
Ingredientes: 1 kg de harina candeal - 2 vasos de aceite - 1/4 de azúcar
- 2 vasos de vino ...
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SALTEADOR
Ingredientes: 100 gr de pollo -
100 gr de ternera -
2 huevos -
1 vasito de ...
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SORBETE DE HIGOS CHUMBOS
Ingredientes: 2 kg de higos chumbos -
1/2 l almíbar -
1/2 l agua -
2 claras de ...
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TARVINAS (GACHAS DULCES)
Ingredientes: 250 gr de harina de trigo -
500 ml de leche -
4 cucharadas soperas de azúcar ...
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TOCINO DE CIELO
Ingredientes: 1 l agua -
1 kg azúcar -
1 corteza de limón -
canela -
30 yemas de ...
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TORRIJAS
Ingredientes: 1 l de leche de cabra (o vaca) -
4 huevos -
200 gr de azúcar -
12 rebanadas de ...
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TORTADA
Ingredientes: Para el bizcocho, necesitan: 3/4 kg de harina - 4 huevos - 125 gr de azucar - ...
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TORTAS DE PANIZO
Ingredientes: 250 gr de harina de panizo (maíz) -
100 gr de azúcar -
agua - aceite de oliva y ...
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TORTAS DE PASCUA
Ingredientes: 1 kg de harina -
200 gr de levadura -
agua -
1 kg de azúcar -
225 gr de anís -
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YEMAS DE CARAVACA
Ingredientes: Para hacer el almíbar:
1 kg azúcar -
150 gr de agua -
24 yemas de huevo -
6 ...
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