TEILEN SIE MIT
Destino Región de Murcia - Web Oficial

Fenster

Fenster
  • Suchmaschine für Unterkünfte
  • Buscador de actividades
  • Flugsuche
  • Bussuche

SUCHEN

RESTAURANTS

Genießen Sie unsere Küche in traditionellen oder innovativen Restaurants, in einem Tapas-Restaurant oder auf einer Terrasse mit Meerblick. Finden Sie, was das Beste für Sie ist nach Ihren Richtung und Vorlieben. Jeder bringt etwas anderes.
> NUTZLICHE INFOS > RESTAURANTS
SUCHMASCHINE
  • ERSTER LINIE ZUM STRAND
  • KÜCHE AUS MURCIA
  • SERVICEQUALITÄT
  • MICHELIN-STERN
  • GUÍA REPSOL

Suchen nach Reiseziel

desplegable

Suchen nach Ortschaft

desplegable

ÖNOGASTRONOMIE

TOP TEN

GENIEßEN SIE UNSERE NACHTISCHE

Wenn Sie Diät machen, sollten Sie diesen Abschnitt vielleicht nicht lesen. Wir schlagen zehn Möglichkeiten vor, um Süßigkeiten zum Nachtisch oder während des Tages zu genießen. Hier haben Sie die vollkommene Entschuldigung, um sich einen schönen Tag zu machen. Vergessen Sie die Kalorien und genießen Sie!
d
01
ASIÁTICO
d
02
LECHE FRITA
d
03
PAN DE CALATRAVA
d
04
PAPARAJOTE
d
05
TORTADAS
d
06
OBST
d
07
BIENMESABE
d
08
TOCINO DE CIELO
d
09
ALMOJÁBANAS
d
10
MANTELLINA
ASIÁTICO
Nachtisch oder Kaffee? Du wirst nicht mehr wählen müssen und wirst können ein delikatem kondensiert Milchkaffee, diesem originellen und köstlichen Kaffee mit gezuckerte Kondensmilch und Brandy und mit einige Tröpfchen Licor 43, Zimt, Rinde der Zitrone und ein paar Bohnen Kaffee. Typisch in Cartagena und in der Gegend, der zu dem Hafen in den Frachtschiffen ankamen, dass das Rezept durch philippinisches eingedrungen wurde. Es dient sich in einem typischen Becher: das Glas des Asiaten, so original, dass es sich en ein von souvenirs von Cartagena geworden vorzieht ist.
LECHE FRITA
Gutschein wissen wir, dass es aber ein Dessert ist, das in all Spanien existiert, und, wenn wir zu dem Rezept ihm hinzuvon Likör und eine Kugel des Eises des Turrón fügten? Oder, wenn du ihn vorziehst, Arrope y Calabazate von der Mischung des Mosts mit Feigen, der Melone, der Quitte oder der Batate und erhält. Ein universelles Rezept mit einem Schlag aber sehr von hier.
PAN DE CALATRAVA
Dieses delikate Dessert von dem spektakulären Ergebnis und von geboren wird von dem Mohammedanerinen Einfluss in unserer Region der bescheidenen Bestandteile, der Vorbereitung. Karamellpudding und Brot des vorigen Tages oder Magdalenas, oder diese Mischung des Webens und der Geschmäcke überlagern sich erreicht 10 in der Rangliste der Desserts.
PAPARAJOTE
Sie ist für fremdes eine Süßigkeit, der überrascht. Ein paniertes Blatt des Zitronenbaums in einer Masse des Mehls, Ei, Milch und Abschabsel der Zitrone und mit Zimt und Zucker, der sich später brät. Ist ein Genuss von sehr murcianischen von dem Süßwein begleitet mit alle. Aber, das nicht versuchen, dir zu betrügen: das Blatt isst sich nicht. Wenn du während der Feste des Frühlings von Murcia uns aufnicht vergisst suchst, in jedermann der durch die Stadt verbreiten Barracas ihn zu verlangen, wo Sie die echte murcianische Küche genießen können.
TORTADAS
Die sehr populäre Süßigkeit in den Zonen ist das typische Dessert, äschert die der Fluss Segura badet, Zwieback, Mandeln, Konditorcreme oder Cabello de Ángel und Baiser in den großen Feiern. Diese Torte hat verschiedene „Etagen“ und ist ein wohlschmeckendes Gebäude.
OBST
Die Sonne, das Land und das Wasser von unserer Region tun, dass unsere Früchte eine echte gastronomische Schatzkammer sind. Mit der Birne von Jumilla, wird sich der Mund dem vor kurzem kocht und nimmt Baum oder mit Wein in der Konserve von tun dir, verwässert. Die Melone von Torre Pacheco mit vier Mannigfaltigkeiten und verschiedenen Formen Farben und Geschmäcke wird sich, herausstellen dir sehr frisch, und hast du gesund als niemals versucht, während es mit dem Pfirsich von Cieza, dir aussehen wird zu sein, ein Stück der von dem Festland geboren wird Sonne zu schmecken. Das sind sie Pero von Alcuza, ein Mannigfaltigkeit des Apfels der Herkunft, der Aprikose, der Kirsche von Jumilla, den Trauben des Tischs oder der Apfelsine, arabischen, süßen und saftig, andere große Vertreter unserer obst Produktion. Süß und mit viel weniger Kalorien wie Süßwaren.
BIENMESABE
Der Name auf Spanisch bedeutet, dass es sehr gut schmeckt. Zwieback, Sirup, Cabello de Ángel und Mandeln sind die haupt Bestandteile dieser Süßigkeit, vermischt sich von dem arabischen, römischen und christlichen Wissen. Eine praktische Vorführung von der delikate Kombination von den verschiedenen Kulturen.
TOCINO DE CIELO
Das Dessert von sehr naschhaften ist schlechthin dieses Gericht, das sich im Mund löst. In der Region Murcia geben wir Zitrone und Zimt mit dem Sirup dazu. Obwohl es sehr lecker ist, wird es noch besser mit Obst, Schlagsahne oder Eis.
ALMOJÁBANAS
Süßigkeiten aus Mehl, Zucker, Eiern und Öl, mit Met überzogen nach dem Kochen. Man kann diese Spezialität in Vega Baja vom Segura Fluss probieren. Zum sich die Finger lecken.
MANTELLINA
Allein oder mit dem Nachtisch, es ist ein typisches Getränk von Totana aus Wasser, Honig, Saft der Zitrone, Süßwein (oder Muskateller) und trockener Anis. Ausgezeichnet nach dem Essen, wegen seines süßen und leichten Geschmacks.
MURCIANISCHER SALAT
Die vollkommene Kombination von Konserven und Naturprodukte, und Bauernhof, Gemüsegarten und Meer. Geschälte Dosentomaten, hart gekochtes Ei, zarte Zwiebeln, Oliven und Thunfisch. Ideal für den Sommer und für die Liebhaber der gesunden aber wohlschmeckenden Gerichte. Wenn Sie keine Diät machen, können Sie gerne diesen leckeren Salat mit Brot essen; deshalb heißt dieser Salat auch Mojete.
KANTONALER SALAT
Typischer Salat aus Cartagena, mit wohlschmeckendem geräuchertem Fisch mit der alten Technik haltbar gemacht. Eine vollkommene Kombination von Meer und Feld: Lachs, Kabeljau und Stachelmakrele mit Kapern, Zwiebeln und Olivenöl. Ein Tipp: bestellen Sie ein bisschen Brot mit dem Salat, um diese Spezialität richtig zu genießen.
GEBRATENE GEMÜSE
Der Regenbogen schmeckt wie die murcianische Huerta. Genießen Sie die bunte Frühgemüse von unserer Region, saftig und ohne Gewürzzubereitung: ein Geschenk für die Liebhaber der Gemüse. Gesundes Essen und Geschmack sind zusammen in diesem Fall. Vergessen Sie es nicht, einen Zitronenstrahl dazuzugeben. Reiner Luxus.
ZARANGOLLO
Ein merkwürdiger Name für ein köstliches Gericht. Ein Beispiel des großartigen Gebrauchs der Gemüse in der Region Murcia. Es besteht grundlegend aus Rührei mit Zucchini, Zwiebeln und Olivenöl. In Cieza gibt man Tomaten und auch noch Auberginen oder Kürbis dazu; in Campo de Cartagena macht man das in einem Teig. Eier und Gemüse zusammen für Sie zu genießen, auch wenn Sie Diät machen.
AUBERGINEN MIT RAHM
Die Crème de la Crème ist dieses sanfte Gericht,das sich im Mund löst. Es ist im sinnbildlichen Restaurant Rincón de Pepe erschaffen worden, und wurde sich in kurzer Zeit zu einer gastronomischen Ikone geworden, von Gourmets der ganzen Welt gelobt. Durch Vázquez Montalbán kocht sie seinem Detektiv Pepe Carvalho im Roman "Die Meere des Südens". Bechamelsoße, Schinken, Garnelen und, natürlich, Auberginen!
REISGERICHTE
Man kann den Reis mit jeder Speise kombinieren; mit dem Ergebnis werden Sie immer zufrieden sein. Probieren Sie den mit Kaninchenfleisch und Serranas -Schnecken- wenn Sie im Hinterland sind, mit Gemüse oder Pava -Blumenkohl- wenn Sie in der Huerta sind, oder mit Meeresfrüchte wie Hummer wenn Sie in der Küste sind. Der Reis sollte aber immer aus Calasparra sein: der erste Reis mit Herkunftsbezeichnung in der ganzen Welt.
CALDERO
Die Kessel sind hier nicht bei Hexen sondern bei Seefahrer benutzt. Der Caldero -Kessel auf Spanisch- ist eines der typischsten Gerichte der Region Murcia: Reis mit einer Brühe aus Fisch und Ñoras. Reis wird normalerweise getrennt vom Fisch auf einem anderen Teller serviert. Ausgezeichnet nach einem Tag am Strand.
MIGAS
Der Regen wird in der Region Murcia gefeiert, weil es hier nur seltsam regnet, und auch noch weil wenn es regnet, isst man normalerweise dieses leckere Gericht. Es gibt zwei Varianten: eine mit Mehl, Öl, Wasser und Knoblauch als Grundlage; die andere mit Brotkrumen. Es ist immer köstlich: mit Wurstwaren, eingesalzte Sardinen, Wiesenlauch, Granatäpfel, Trauben... und sogar mit Schokolade. Sie sollten das heiß und mit Wein der Gegend probieren. Essen Sie in Ruhe: solange es noch Migas gibt, kann man weiter feiern.
DER BRATEN
In seinen verschiedenen Formen bildet dieser Teller mit Lamm oder mit Zicklein eine Adresse von Identität unserer Gastronomie. Der Tartera sind "llandas von Cehegín" oder die Beine des Zickleins typisch von dem Becken des Flusses Segura, die Köpfe des Zickleins des Lamms in pebre, während der Uhren, einig unserer typischen Gerichte brät oder kocht. Rustikale Rezepte, sehr wohlschmeckende ausarbeitet ohne Eile und, nur Hunger gibt, in der mit, des Tellers zu knistern zuzuhören, wenn er von dem Backofen schon herauskommt.
FISCH IN DER SALZKRUSTE
Unsere Küste ist das Paradies der Fische: hitze und Ruhe tun und haben viel Salzstreuer, dass seine unterwasser Einwohner gut ernähren. Zwei Bestandteile "leuchten sich" nur mit zusätzlich in diesem Rezept. Der Fisch "begräbt sich" in einem überzieht Tablett des groben Salzes (hauptsächlich Seebarsch oder Goldbrasse), das direkt zu dem Backofen geht. Es dient sich schon ohne Dorne sauber und der sich neben dem Gast verwirklicht. Es handelt sich von einer sehr gesunden, einfaches Formel, und von dem spektakulären Ergebnis. Und, wenn die Bestandteile von dem Mar Menor sind ist es viel besser!
ARROZ CON HABICHUELAS ODER EMPEDRADO
Die Nicht-Liebhaber des Fleisches haben Glück. In der Region Murcia haben wir zahlreiche pflanzliche Gerichte wie dies, mit Bohnen, Reis, Tomaten, Knoblauch, Zwiebel, Paprikaschoten, Kartoffeln... damit Sie mit vollem Magen und einem Lächeln herauskommen.
CALDO CON PELOTAS
Es ist eine leichte Brühe aus Hähnchen oder Huhn auf einer Tasse, mit einem großen Fleischklößchen aus Hähnchenfleisch, Schweinefleisch und murcianischen Wurstwaren, die einen vorzüglichen Geschmack hineinbringen. Man sollte es heiß und rauchend essen; Sie können einen Zitronenstrahl oder auch noch ein bisschen Rotwein der Region dazugeben. Obwohl Sie es das ganze Jahr probieren können, ist es typisch der weihnachtlichen Gastronomie und ein großartiges Gericht, um den Körper während des Winters zu mäßigen.
GAZPACHOS
Ein Gericht mit Wildfleisch und Schnecken, das über einem Weizenkuchen serviert wird. Es ist ein starkes Gericht, typisch in Jumilla und Yecla; man muss einen Wein der Gegend als Beilage probieren. Andere Varianten mit Hähnchen- oder Kaninchenfleisch sind nicht so stark; sie sind aber genauso köstlich.
GUISO DE PAVO CON PELOTAS
Gute Nachricht mit diesem traditionellen Gericht aus Kartoffeln, Putenfleisch und Wurstwaren. Man muss fettloses Fleisch benutzen, damit die Pelotas -eine Art Fleischklößchen- schmackhaft und leicht werden. Hochwertige Rohstoffe, Zeit und Aufmerksamkeit.
EINTOPF MIT WEIZEN
Das Rezept hat immer hochwertige Rohstoffe, Jahrhunderte der kulinarischen Tradition und eine sorgfältige Bearbeitung. Ein sättigendes Gericht, ähnlich wie andere typische Eintöpfe mit Hülsenfrüchte, Gemüse, Gewürze... Aber noch etwas: aufgeweichter frischer Weizen, der ähnlich wie Nudeln schmeckt. Lecker!
JALLULLO
Ein spanischer Ausspruch lautet: „ein Eintopfgericht ist kein richtiges Eintopfgericht, wenn es Fleisch benötigt“. Schweinefleisch ist deshalb das Wichtigste dieses Gerichtes. Die Tötung dieses Tiers -als Cochino oder Chino bezeichnet-, ausser wie ein Ritual zu sein, bietet zahlreiche Gaumenkitzel. Dieses Gericht hat Blutwürste, Longanizas, und ein dichtes Mehlpüree aus Mehl, Öl und Salz. Wahrscheinlich werden Sie sich damit voll stopfen.
OLLA FRESCA ODER OLLA DE CERDO
Dieser wässerige Eintopf ist ein echter Gaumenkitzel mit Reis, Bohnen oder Kichererbsen, Blutwurst und verschiedene Teile des Schweins wie Rückgrat oder Spitzbein. Man sagt, dieses Gericht ist geboren, um den falschen Bekehrten zu demaskieren. Da werden Sie heutzutage in Versuchung geführt worden.
OLLA GITANA
Einfach aber mit vielfältigen Elementen, dieses Gericht wird Sie erobern, wegen seiner reichhaltigen Produkte der Huerta: Kichererbsen, Kürbis aus Totana, grüne Bohnen, Birnen, reife Tomaten und Zwiebeln, mit Paprikapulver, Safran und Speer-Minze gewürzt. Die ganze Vega del Segura auf dem Tisch.
GUISO DE GURULLOS
Seine Herkunft reicht zurück in den römischen und arabischen Zeiten, wie viele andere Gerichte der murcianische Küche. Das Gericht verbindet das Kaninchenfleisch mit den typischen Gemüse der Gegend und mit den Serranas, Schnecken des außerordentlichen Geschmacks. Dazu gibt man die Gurullos, ein lustiger Name für die kleine Teigkügelchen, die früher statt Reis benutzt wurden.
ANDRAJOS
Typisches Gericht der Gegend des Nordwestens und vom alten Adelsgeschlecht. Es kommt aus die Zeit der Römer, als es dort zahlreiche Hasen und Kaninchen gab. Ein Eintopf mit leicht geröstete Tomaten, Paprikaschoten und Zwiebeln, und dessen wichtigsten Bestandteile sind Hasen- und Kaninchenfleisch. Es heißt Andrajos -Fetzen auf Spanisch- wegen der Mehlteigstreifen, die ähnlich wie Fetzen sind.
MARINERA
Ein Flagge unseres Festlands von den Schiffen, die du nicht musst, lassen, versuchen. Es handelt sich von dem Ensaladilla Rusa auf einem kruspigen und verlängerten Kringel mit einer Anschovis in Salzlake gekrönt. Es heißt Marinero wenn eine Sardelle im Essig zu der Anschovis ersetzt. Und, wenn du einfach noch mehr ihn vorziehst, verlangt er mit Salat, nur „ein Fahrrad “. Aber nimmst du die Version, die Kunst zeigt sich ihn zu essen, das du nimmst, ohne dass diese Erfindung sich dir zerstört.
KRAKE
Unsere Kraken sind von sehr vielseitig. Die hauptrolle spielen einen Salat, das die durch das Bügeleisen überschreiten Solisten da erscheinen. Aber hat es einen Teller, sich in der dieses kopffüßler ist zu dem Backofen leuchtet. Sein Geheimnis, der Alkohol des Biers, kam Weinbrand oder, und das sich mit der es gibt einem unvergleichlichen Geschmack ihm bäckt. Ein Rat: es herauszufinden, zu was den Kraken des Backofens herausfliegt kommt Uhr, weil es obwohl überraschend aussieht.
CABALLITOS
Die Caballitos -kleine Pferde- haben nur die Form eines Pferdes. Und ist es, dass es mit einem krustigen Mantel von dem Berliner hier zu den Garnelen uns auffädelt mag und im Teller in einem Stöckchen sie darstellen „sie kleiden“. Und, wenn du echt willst, aus aussehen, vergisst du nicht, auspresst ein wenig Zitrone oberflächlich ihnen zu werfen.
MICHIRONES
Trockene gekochte Saubohnen mit Paprikapulver, Speck, Knochen des Schinkens, Paprikawurst und Gewürze dient sehr heiß im von dem Schlamm. Im Winter sind sie von platten von dem Wein begleitet, um in der Wärme einzutreten. Und, wenn Sie die Stadt von Murcia während seiner Feste des Frühlings besuchen, bestellen Sie diese Spezialität bei den Barracas durch die ganze Stadt, wo Sie die murcianische typische Küche genießen können.
MATRIMONIO
Entsteht von der Liebesgeschichte zwischen einer Anschovis in Salzlake und einer Sardelle im Essig diese Spezialität der Geschmack des Meers in ein Happen. Das weibliche Geschlecht hat in diesem gastronomischen Partner die, zu gewinnen, weil die Anschovis, sich auf der Sardelle dient, da die Experten empfehlen. Leichte Happen, die begleitetes von einem frischen Bier in jedermann von wir dir besiedeln die murcianische Geografie empfehlen, auf den Terrassen mit der Sonne das zu schmecken.
DAS EINSALZEN
Die Gefrierschränke existierten im Alter der Bronze nicht, weder die Frischhaltedose noch die Vakuumverpackung... Deshalb hat man das Einsalzen erfunden, um einige Nahrung zu erhalten. Jetzt ist es nicht mehr nötig, diese Technik zu benutzen. Warum benutzen wir sie immernoch? Weil damit sind die Speisen köstlich. Rogen und Mojama mit frittierten Mandeln, Sardinen De Bota mit Migas oder Pipirrana, oder auch noch Bonito mit rohen Saubohnen oder Scheiben Tomate, am besten aus Águilas oder Mazarrón. Alle diese Spezialitäten können wohlschmeckende Souvenirs werden. Damit werden Sie uns zu Hause vermissen.
KÄSE MIT HERKUNFTSBEZEICHNUNG
Unsere Käse haben von der Milch der Ziege einen Geschmack mit großer Persönlichkeit, und bezeugt sein Etikett von Herkunftsbezeichnung ihn somit. Sie erreichen in seinen Varianten zu dem heilt Wein oder mit Mandeln seinen maximalen Ausdruck. Und, wenn du zu Diät bist, hat es nicht Entschuldigung, können mit dem Frischkäse zu dem Bügeleisen bis sehr besessen mit der Linie genießen. Tosta mit Tomaten ist optional oder über ein ihn anzubringen.
RIESENGARNELEN VON MAR MENOR
Kleiner als der Rest seiner Art aber mit intensiver Geschmack und Farbe, sehr schätzt Meeresfrüchte in aller Halbinsel. Die Fischer sagen, die zu diesem krustentieren ihm die gute Zeit, den Wind des Westens, die Nächte von Ruhe und von Sand mag. Wir gehen, das wie jen das so genusssüchtig schmecken ihn ist. Sie sind mehr wie Aperitif oder in den herstellt Tellern das Schmuckstück des Mar Menor.
CARACOLES CHUPAEROS
Von Cristóbal Colón in seiner Überfahrt schätzen alle Gaumen nicht die Teller, dieses Weichtier in denen es erscheint, aber blieben jen nicht vor dieser Mannigfaltigkeit gleichgültig, dessen Name verrät, die ja ihn tun, dass sie, ohne Hilfe der Stöckchen oder der Gabel sich direkt von der Muschel nehmen. Mit Tomaten frittiert oder in der Soße mit Bestandteilen oder sind so unser wie die Tomaten, der Cayennepfeffer oder die Mandel, ein unerlässlicher Teller in den Kneipen und den Restaurants von unserer Region. Er verlangt Brot, weil du zu scharf wirst, bis die letzte Spur wollen.
PISTO MURCIANO
Mohammedanerin in der Zone überwindet sich seine Herkunft zu der Anwesenheit, und sind alle Bestandteile Ergebnis des Reichtums des murcianischen Gemüsegartens. Brät aus der Zwiebel, Paprikaschoten und Aubergine mit Tomate kann sich allein oder mit Rührei nehmen. Total lecker.
Touristische Informationen (+34) 968 277 702
© Instituto de Turismo de la Región de Murcia
Touristische Informationen   (+34) 968 277 702
Fenster